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fichte

  1. Calenburger

    Nach Bärlauch und Waldmeister ist jetzt Zeit für die Fichte: Fichten-Pesto und Räuchergut...

    Ich liebe das Frühjahr- auch wenn es dieses Jahr a...kalt ist! Nachdem die Lieblings-Bunbäckerin und ich zunächst die ein oder andere Leckrigkeit aus dem Calenberger Bärlauch gebastelt hatten, kam Ende April/Anfang Mai das erste Mal der Waldmeister in die Küche und wurde zu Sirup sowie zum 1...
    • Calenburger
    • Thema
    • fichte fichtennadel frühjahr frühling pesto räuchergut räuchern
    • Antworten: 8
    • Forum: Rezepte
  2. F

    Fragen zum Speck räuchern

    Hallo zusammen Ich bin ein nach England ausgewanderter Schweizer, der seinen geräucherten Speck vermisst. Ich habe mich im Forum und Internet informiert, wie ich vorgehen soll beim Speck räuchern und habe aber dennoch ein paar Fragen. 1. Ich halte mich an das Schwarzwald Speck Rezept, habe...
  3. Calenburger

    Die Spiele gehen weiter: Wieder Vorbereitungen auf das Männergrillen 4.0 mit Fichtengelee und Fichtenbutter

    Der ein oder andere hat es ja schon mitbekommen: Ich hatte eigentlich vor, diesen Sommer das Männergrillen 4.0 zu starten und habe dieses Mal das Motto "Südtirol" gewählt. Vor Corona war der Plan, aus dem Urlaub im schönsten Fleck der Erde im Juni das ein oder andere Zubehör mitzubringen. Der...
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