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gockel-leber

  1. Peter

    Gockel-Leber ausm Pfannl -oder mein verzweifelter Versuch die Zeit bis zum Abendessen zu überstehen

    Servus Zusammen heute hab ich einen Bauern-Gockel zerlegt, der sich noch in unserer Gefriertruhe versteckt hat. Die Flügel und die Keulen kamen in eine 7% ige Salzlake und werden wahrscheinlich morgen gegrillt. Die Brüste hab ich gepökelt, da wird ein Schinken draus heißgeräuchert. Und die...
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