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graved

  1. Bruco

    Gebeizter Lachs mit Honig Senf Dill Sauce

    Die Zutaten für den Lachs hab ich von @Peter übernommen : brauner Zucker Salz und Pfeffer Dill (TK) das Rezept für die Honig Senf Dill Sauce : 3 EL brauner Zucker 2 EL Senf 2 EL Honig 1 TL Pfeffer 1 1/2 EL Balsamicoessig 2 EL Wasser oder Pökelflüssigkeit vom beizen 2 EL Dill 4 EL Rapsöl...
  2. Tassi

    Graved Lachsforelle

    Filets salzen, zuckern, pfeffern. Bei viel Salz werden die Filets fester, bei weniger Salz bleiben sie weicher. Jeder nach Gusto. Falschmachen kann man da nichts. mit getrocknetem Dill und etwas getrockneter Petersilie bestreuen. Frischer Dill hat Erdbakterien und würde die Haltbarkeit...
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