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heißgeräuchertes wammerl

  1. Alex W.

    Wursten/Räuchern im Sommer - Grobe Bratwurst und heißgeräuchertes Wammerl

    Servus Leute, Nach längerer Pause mal wieder ein kleiner Bericht von mir. Nachdem ich diese Woche Urlaub habe wurde es mal wieder Zeit etwas mit Fleisch zu machen. Ein guter Freund von mir wollte ein Bratwurstrezept aus einem Buch ausprobieren. Laut Rezept mit 30% Rind, ansonsten nichts...
  2. Peter

    [Schweinebauch-WE] heißgeräuchertes Wammerl zum Sonntagsfrühstück

    Servus Zusammen ich hab noch heißgeräuchertes Wammerl, welches in meiner Räucherei veredelt wurde, in der Vorratskammer. Dieses gab es heute als besondere Leckerei zum Sonntagsfrühstück. Hier das Prachtexemplar nun aufgeschnitten etwas Butter muss sein, damit das Messer nicht...
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