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hirschbraten

  1. A

    Hirschhüfte Sous Video

    Hallo ihr Lieben, Ich möchte 500g Hirsch Hüfte im Sous Vide kochen. Was sind eure Vorschläge? 54 Grad bei 2 Stunden? Ich möchte es medium rare haben! Lg Anna
  2. Moia

    Wie grillt man eine ganze Hirschkeule

    Hallo ich habe 2 ganze hirschkeulen bekommen jetzt möchte ich eine davon im kugelgrill grillen. Kann mir vielleicht wer einen Tipp geben wie ich es am besten mache. Die Keule wiegt ungefähr 4,5 kg mit Knochen. Würde mich über hilfreiche Tips sehr freuen vielleicht hat es ja schon mal wer in...
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