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hirschherz
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Hirschtier-Herz sauer mariniert als Hauptdarsteller ...
... ich habe ja letztens ein ganzes Herz eingelegt, es wird besser je länger es in der Marinade ziehen darf 😍 - https://www.grillsportverein.de/forum/threads/wild-und-fisch-also-wilder-fisch-oder-so.357568/ In Bayern gibt es Pressak sauer in Essigsud mit Bratkartoffeln - das diente mir als... -
Wild und Fisch - also wilder Fisch oder so ...
Ich habe ein Hirschtier-Herz aufgetaut und wollte die Idee sauer eingelegtes Herz von @monophil ausprobieren. Das Herz waschen, zuputzen (nächstes Mal schneide ich das Fett auch weg), in einen Topf mit Gemüse, Lorbeerblatt, Wacholderbeeren, Knoblauch, Rosmarin- und Thymianzweiglein geben...