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hokaido

  1. Cladonia

    Kürbis/Neuburger/Kartoffel ...

    ... heute kein Damwild-Gericht, zu faul zum Kochen, schnell und trotzdem sehr fein 😋😍 Kürbis klein schneiden und in ein wenig Wasser bissfest garen, würzen mit dem genialen Gewürz von @Spiccy ... ... Kartoffeln schälen, klein schneiden, in Salzwasser 10 Minuten kochen und dann abtropfen...
  2. Quälgeist

    [Rumfort] Kürbissuppe aus Zutaten die herumliegen

    Die Kürbissuppe ist keine richtige Resteverwertung, weil ich den Kürbis gestern erst holte. Aber hier lagen so verschiedene Dinge herum von denen ich denke, daß sie zusammen passen könnten. Ich hab dann einfach mal losgelegt. 1l Wasser in den Topf. Kürbis kleingeschnitten. Selbstgemachtes...
  3. Odenwälder Wintergrillerin

    [Wintergerichte-Wochenende] Lamm mit regionalem Gemüse

    In der wöchentlichen Gemüsekiste waren diesmal Karotten, Pastinaken, Weißkohl und Sellerie. Perfekt für einen winterlichen Eintopf. Und Lamm hatten wir schon länger nicht mehr gehabt. Zuerst einmal eine Lammkeule beim türkischem Händler geholt. Das Fleisch habe ich in Würfel geschnitten. Die...
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