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Nabend ich hab mich dann auch mal am Knusperbauch versucht. Ohne Maggi 😋
Gestern Nachmittag gerubt, mit Knoblauch bestückt und die Schwarte eingeschnitten.
In Frischhaltefolie gepackt und 24std im Kühlschrank ruhen lassen.
Dann heute gesalzen und später indirekt bei 170Grad 70 Minuten gegrillt...
Hallo liebe Freunde der gepflegten Oberhitze,
Mit dem ersten Bass unseres Shantychors hatten wir ein nettes Stelldichein. Ich hatte beim Schlachter Schäufele bestellt sowie Jägerrouladen als Starter.
Beim Abholen dann der Schock: Schaufel entfernt und auch noch geräuchert. Mist, aber ich musste...