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kräuterseitling
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C
Tiroler Alpengarnelen/Pilz-Spieß
Die Garnelen fein machen und würzen ... Kräuterseitlinge und Champignons in grobe Stücke schneiden und in Öl/Zitronensaft/Oregano/Minze/Muskatblüte/Knoblauch ein Weilchen marinieren, dann in dünnen Bauchspeck wickeln und aufspießen. Hatten wir letztens zu Wild und das hat sich bewährt...- Cladonia
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Wildes Wild ganz wild vergrillt 🦌😁
Ok, so wild gegrillt auch wieder nicht. Aber es lag Wild auf dem Grill, ca 1,2 kg Hirschracks. Ich habe noch die fiese Sehne pariert und das Fleisch etwas gebunden. Es waren doch einige Einschnitte vom Metzger drinn. Nicht schön, aber so geht es ganz gut 👍. Noch eine schöne Würzmischung...- 24/7 BBQ
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