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lamm-haxen

  1. Guennesack

    [Haxen statt Hexen] Pig Wings

    Bei mir gab es dieses Jahr Pig Wings vom Pellet Smoker. Die Kollegen bevor es los ging über Nacht mariniert. Los geht es Zwei Stunden im Rauch und dann zwei weitere Gedämpft (habe da leider keine Bilder von gemacht. Wieder zurück auf das Rost und angefangen zu glasieren. Die fertigen...
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    • lamm-haxen pig wings themenwochenende
    • Antworten: 14
    • Forum: Thementage
  2. Peter

    Lamm-Haxerl vom kleinen Q

    Servus Zusammen letzten Sonntag hab ich von einem guten alten Bekannten, frisches Lammfleisch bekommen. Der @Geisnpetri und seine Tanja haben sich heute zum Abendessen angekündigt, und da hat es sich angeboten die kleinen Haxen zuzubereiten. Im Hintergund hatte ich den heimlichen...
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