Bei mir gab es dieses Jahr Pig Wings vom Pellet Smoker.
Die Kollegen bevor es los ging über Nacht mariniert.
Los geht es
Zwei Stunden im Rauch und dann zwei weitere Gedämpft (habe da leider keine Bilder von gemacht.
Wieder zurück auf das Rost und angefangen zu glasieren.
Die fertigen Mini Haxen
Das Tellerbild
Die Kollegen bevor es los ging über Nacht mariniert.
Los geht es
Zwei Stunden im Rauch und dann zwei weitere Gedämpft (habe da leider keine Bilder von gemacht.
Wieder zurück auf das Rost und angefangen zu glasieren.
Die fertigen Mini Haxen
Das Tellerbild