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madeira
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Grillen auf der Kugel auf Madeira
Hallo zusammen, im Mai waren wir im Urlaub auf Madeira. Es war einer der schönsten Urlaube bisher. Vor allem nach der langen Corona-Abstinenz. Sehr schwierig zu toppen. Wir waren im Südwesten der Insel in Calheta. Zum Inventar der FeWo gehörte eine Weberkugel. Da Thunfisch Saison war und unser...- L_ReverseFlowSmoker_Y
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- fisch & grill madeira thunfisch
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Filet Wellington an Madeira-Soße - meine Version des Klassikers
Filet Wellington ist unser großer Oster-Klassiker. Aber auch sonst ein schönes Feiertagsessen. es gibt viele Varianten, hier meine Version. Das Gericht sieht kompliziert aus, ist in der Zubereitung aber nicht so besonders schwer. Man muss sich dabei auch nicht stressen. Da am Ende eh alles im...- Hammhh-let
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- filet madeira wellington
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Filet Rossini - oder das beste was einem Steak passieren kann
Filet Rossini Tournedos Rossini sind sicherlich die luxuriöseste Version eines Rinderfilets, die es gibt. Ganz klassisch gehört dazu statt Brot ein Artischockenboden und Foie gras, worauf ich aber verzichtet habe. Stattdessen habe ich eine...- BasaltfeueR
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- filet foie gras madeira rossini tournedos rossini trüffel
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- Forum: Kochecke