mangalitza

Servus Gemeinde, Heute war mal wieder einer der Tage, an dem man eigentlich nur kurz an den Grill und dann aufs Sofa will. Wären da nicht die bezaubernden Nachbarn. :-) Heute Mittag hatte ich schon etwas Anti Pasti gegrillt. Sollte es heute Abend mit einem Twin vom DA Mangaliza Kotelett...

Moinsen, Da die edleren Schweinerassen momentan in aller „Munde“ sind, hab ich mir mal was leckeres gegönnt. Verschiedene Cuts vom ungarischem Wollschwein, dem Mangalitza bestellt bei otto-gourmet.de Wo sonst, wenn es um edles und gutes Fleisch geht. 3 Cuts French Rack(s) Schweinerücken ohne...

Unser lokaler Rewe bewirbt Mangalitza Nacken. Habe uns zwei 3cm Stücke gegönnt und im O.F.B. auf jeder Seite 30s auf höchster Stufe und höchstem Rost angebrutzelt. Anschließend die beiden Teile auf kleinster Stufe und niedrigstem Rost auf 75° Kerntemperatur gezogen. Beim nächsten Mal würde ich...

Hallo liebe Grillsportfreunde! keine Angst, ihr müsst nicht alles rückwärts lesen, ich wollte die Geschichte nur mal andersrum erzählen :-) Die lieben Mitwurster und Mitesser waren auch nicht untätig: lecker Griebenschmalz, Schweinefett und Sülze in ordentlichen Portionen. Wow...

created a new event: Mangaliza Tasting BBQ im Unterauer Wollschwein Hof Read more about this event...