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Ich wollte es nicht glauben, aber Milchreis in einer Torte kann sehr lecker sein.
Hatte ich im Winter bei unserer aktuell bevorzugten Konditorin.
Sowas ähnliches wollte ich nachbacken, fand aber keine Rezepte die mich ansprachen.
Dann nahm ich die Tage eines meiner guten alten Dr. Oetker...
Das Rezept stammt aus dem Buch Gourmet Desserts - ÉMILIE GUELPA
Es ist demnach ein Dessert, passt aber (insbesondere von den Mengen im Rezept) sehr gut als süße Zwischenmahlzeit. Als Dessert sollte man die Mengen reduzieren.
Für den Reis wird Basmatireis mit Kokosmilch gekocht und später mit...
... ein Nachtisch, oder auch als Hauptspeise ...auf jedenfall süß :-)
Zutaten:
1 l Milch
200 g Milchreis
ca. 4 EL brauner Zucker
1 Vanilleschote
1 Prise Salz
1 KL abgeriebene Zitronenschale
Zubereitung:
Milch in einem großen Topf mit Zucker, Vanilleschote (aufschneiden und Mark herauskratzen...