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mutzbraten

  1. Mutzbraten mal anders vom Gasgrill - Gebirgsküche

    Mutzbraten mal anders vom Gasgrill - Gebirgsküche

    Heute wird es gleich zweimal lecker! Eine Art Mutzbraten vom Gasgrill steht auf dem Speiseplan. Sollte bei euch, wie auch bei mir am Abend etwas übrig bleibe...
  2. tuppi

    Thüringer Mutzbraten Teil I und Teil II

    Letztes Jahr hatten wir Besuch von unseren Freunden aus Thüringen. Und die brachten uns eine Spezialität aus ihrer Heimat mit: Mutzbraten Mutzbraten? Zur Information für uns gab es auch ein Büchlein über die Herkunft und Zubereitung dieses Rezeptes. Und das mitgebrachte Fleisch wurde...
  3. silex

    [Spieß-Wochenende] Mutzbraten auf Sauerkraut aus der Kugel

    Hallo Freunde der Thementage, diesmal gab es einen Mutzbraten. Und los: Faustgroße Schweinekammstücke in einer Marinade aus Bier, viel Majoran, S+P gewürzt, dann im Kühlschrank ruhen lassen. Später dann auf den Spieß damit, zusätzliche Spieße verhindern das durchdrehen, damit auch die...
  4. silex

    [Spieß-WE] Mein erster Mutzbraten

    Hallo Freunde des Spießes, mein erster Mutzbraten ist gemacht. Geplant war Sonntag, nun es wurde Dienstag. Schweinenacken in faustgroße Stücke geschnitten, und in einer Marinade aus Bier, S+P und viel Majoran im Kühlschrank gut durchgezogen. Nun an und mit Birkenholzfeuer gedreht gegrillt...
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