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[Spieß-WE] Mein erster Mutzbraten

Dieses Thema im Forum "Thementage" wurde erstellt von silex, 15. April 2015.

Schlagworte:
  1. silex

    silex Grillgott 5+ Jahre im GSV

    Hallo Freunde des Spießes,

    mein erster Mutzbraten ist gemacht. Geplant war Sonntag, nun es wurde Dienstag.

    Schweinenacken in faustgroße Stücke geschnitten,
    und in einer Marinade aus Bier, S+P und viel Majoran im Kühlschrank gut durchgezogen.

    Nun an und mit Birkenholzfeuer gedreht gegrillt:
    dreh.jpg




    ZielKT ~ 70 °C ist erreicht. Fertig:
    fertig.jpg




    Und schön saftig:
    saftig.jpg




    Auf den Teller damit:
    teller.jpg




    Und Anschnitt:
    Anschnitt.jpg




    Lecker wars. Beim nächsten Mal mit mehr Sauerkraut in der Tropfschale.
    Das Sauerkraut war nämlich auch sowas von Lecker.

    Mache Mutzbraten und keiner motzt. ;)


    Hoffe, es hat euch gefallen.

    Gruß
    Peter
     
    Big_73, chili-sten, Julei84 und 5 anderen gefällt das.
  2. Spätzünder

    Spätzünder Glück Auf und Wurstkartell 5+ Jahre im GSV

    Sieht gut aus... lecker!
    Grillen an der offenen Flamme, ohne dass es schwarz wird... :thumb2:

    Glück Auf
     
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  3. duckenfeld

    duckenfeld Grillkaiser

    Ja, hat es :sabber:

    Erinnet mich an die Spießbraten, die an der Nahe über oder an offenem Feuer gebraten werden (wie hießen die doch gleich :hmmmm:)
    Nach deinem Setup werde ich das auch mal ausprobieren müssen ;)
     
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  4. Julei84

    Julei84 Hobbygriller

    Mutzbraten hör ich zum ersten Mal, aber der sieht ja mal richtig lecker aus.

    Gruß
    Uli
     
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  5. Grillkönig_Deluxe

    Grillkönig_Deluxe Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Klasse Mutzbraten...... den muss ich auch mal wieder machen!
     
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  6. chili-sten

    chili-sten Grillgott 10+ Jahre im GSV

    Moin Peter,

    der Mutzbraten sieht gut aus :thumb2:

    Da hätte ich gerne eine Portion genommen happa.gif



    :prost:
     
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  7. Big_73

    Big_73 Grillkaiser

    Schönen Mutzbraten hast du da gebaut. Sieht sehr lecker aus. :thumb1: Zeit für Mittag....:messer:
     
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