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mutzenbraten

  1. 24/7 BBQ

    [Burger WE] Mutzenbratenpulledporkburger 🍔🍔

    Wie bereits hier ⬇️ angekündigt nun endlich der angeprießene Thüringenburger. https://www.grillsportverein.de/forum/threads/burger-we-nachzueglerburger-was-lange-waert-hamburger.385389/ Der war so gut, das er einen eigenen Thread verdient. Das Fleisch habe ich im anderen Thread bereits...
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  2. 24/7 BBQ

    [Burger WE] Nachzüglerburger, was lange Wärt, ... 🍔

    Ach ja, man müßte einfach viel mehr Zeit haben. Egal, so konnte ich etwas mehr über einen neuen Thüringenburger nachdenken. Typisch sollte er werden. Mit klassischen Zutaten. Heraus kam ein "Mutzen Pulled Pork Burger". Leider fehlt noch immer die Zeit. Heute habe ich erstmal die Vorbereitungen...
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  3. 24/7 BBQ

    [Regionale Spezialitäten WE] TEIL 1 Mutzenbratenschaschlikspiesse made in Thüringen

    Besser spät als nie. Also schnell los: Mutzenbraten kommt klassisch aus Schmölln/Thüringen. Er wird über Birkenholz gegrillt. Und ist hauptsächlich mit Majoran gewürzt. Naja, außer heute bei mir. Leider hab so gar kein Birkenholz mehr. Also neue Idee 💡, alles auf Schaschlikspieße stecken und...
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