Wie bereits hier 
angekĂŒndigt nun endlich der angeprieĂene ThĂŒringenburger. https://www.grillsportverein.de/for...eglerburger-was-lange-waert-hamburger.385389/
Der war so gut, das er einen eigenen Thread verdient. Das Fleisch habe ich im anderen Thread bereits beschrieben. Hier nur nochmal kurz:
Im Prinzip genauso gegrillt wie man eben Pulled Pork macht. Aber auf ThĂŒringer Mutzenbratenart gewĂŒrzt. Eigentlich ĂŒber Birke gegrillt, hatte ich aber leider nicht.
Nach dem Pullen kommt eigentlich BBQ-Sauce dazu. Hier auf gar keinen Fall! Das paĂt so ĂŒberhaupt gar nicht. Wir haben etwas FleischbrĂŒhe aufgekocht und mit Majoran und Oregano gepimpt. Das gepullte Fleisch damit ĂŒbergieĂen und gut durchrĂŒhren. Alles wurde schön aufgenommen. Soweit sogut. Das wars fĂŒr Mittwoch.
Heute dann endlich konnte ich zur Tat schreiten und den eigentlichen Burger bauen.
Aus diesen Zutaten entstand ein leckerer Sauerkrautsalat. NatĂŒrlich ist das Sauerkraut selbst angesetzt. Ein wenig schnippeln, ein wenig rĂŒhren und abschmecken. Fertig!
Jetzt zur Burgersauce. Angelehnt an eine Alabama White Sauce entstand unsere Sauce. Nicht zu sauer machen. Verfeinert mit ordentlich Senf, Majoran und Oregano war unsere Variante auch fertig.
Auf in den Garten und bei schönstem Wetter die SÀgezahnplancha entfacht.
Das Pulled Pork aufgelegt und die selbst gekauften Buns ebenso.
Jetzt kann gestapelt werden.
Zuerst ein gesundes Salatblatt, darauf ein Klecks Sauce und frische Zwiebeln fĂŒr den Knack.
Dann eine MĂ€nnerportion Mutzenbratenpulledpork. Darauf der Sauerkrautsalat.
Zum Abschluss noch ein Klecks der Sauce. Deckel drauf und fertig ist ein neuer Burger.
Gleich noch den nÀchsten gestapelt.
Sehen die strammen ThĂŒringer nicht Klasse aus?
In der Sonne glÀnzen sie gleich nochmal besser.
Fazit: Ich habe diesen Burger im ganzen Netz nicht finden können. Aber jetzt ist er ja da. Alle ThĂŒringer und Majoranliebhaber werden sich nach diesem Burger die Finger lecken. OK, alle anderen dĂŒrfen auch! Alles was zum original Mutzenbraten gehört ist auch auf dem Burger vertreten. Uns hat er ganz fantastisch geschmeckt. Hier wird es den Mutzenbratenpulledporkburger ganz sicher wieder geben.
Das war Schmatztastisch!!
Danke fĂŒr's Reinschauen!!
angekĂŒndigt nun endlich der angeprieĂene ThĂŒringenburger. https://www.grillsportverein.de/for...eglerburger-was-lange-waert-hamburger.385389/Der war so gut, das er einen eigenen Thread verdient. Das Fleisch habe ich im anderen Thread bereits beschrieben. Hier nur nochmal kurz:
Im Prinzip genauso gegrillt wie man eben Pulled Pork macht. Aber auf ThĂŒringer Mutzenbratenart gewĂŒrzt. Eigentlich ĂŒber Birke gegrillt, hatte ich aber leider nicht.
Nach dem Pullen kommt eigentlich BBQ-Sauce dazu. Hier auf gar keinen Fall! Das paĂt so ĂŒberhaupt gar nicht. Wir haben etwas FleischbrĂŒhe aufgekocht und mit Majoran und Oregano gepimpt. Das gepullte Fleisch damit ĂŒbergieĂen und gut durchrĂŒhren. Alles wurde schön aufgenommen. Soweit sogut. Das wars fĂŒr Mittwoch.
Heute dann endlich konnte ich zur Tat schreiten und den eigentlichen Burger bauen.
Aus diesen Zutaten entstand ein leckerer Sauerkrautsalat. NatĂŒrlich ist das Sauerkraut selbst angesetzt. Ein wenig schnippeln, ein wenig rĂŒhren und abschmecken. Fertig!
Jetzt zur Burgersauce. Angelehnt an eine Alabama White Sauce entstand unsere Sauce. Nicht zu sauer machen. Verfeinert mit ordentlich Senf, Majoran und Oregano war unsere Variante auch fertig.
Auf in den Garten und bei schönstem Wetter die SÀgezahnplancha entfacht.
Das Pulled Pork aufgelegt und die selbst gekauften Buns ebenso.
Jetzt kann gestapelt werden.
Zuerst ein gesundes Salatblatt, darauf ein Klecks Sauce und frische Zwiebeln fĂŒr den Knack.
Dann eine MĂ€nnerportion Mutzenbratenpulledpork. Darauf der Sauerkrautsalat.
Zum Abschluss noch ein Klecks der Sauce. Deckel drauf und fertig ist ein neuer Burger.
Gleich noch den nÀchsten gestapelt.
Sehen die strammen ThĂŒringer nicht Klasse aus?
In der Sonne glÀnzen sie gleich nochmal besser.
Fazit: Ich habe diesen Burger im ganzen Netz nicht finden können. Aber jetzt ist er ja da. Alle ThĂŒringer und Majoranliebhaber werden sich nach diesem Burger die Finger lecken. OK, alle anderen dĂŒrfen auch! Alles was zum original Mutzenbraten gehört ist auch auf dem Burger vertreten. Uns hat er ganz fantastisch geschmeckt. Hier wird es den Mutzenbratenpulledporkburger ganz sicher wieder geben.
Das war Schmatztastisch!!
Danke fĂŒr's Reinschauen!!
da hauts dir glatt den Stecker raus 
).
Aber ihr wisst ja nun wie er gemacht wird.
.
.
