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nadelholz

  1. Fritz_Felge

    Welche Zapfen zum räuchern??

    Moin Moin an alle. Da der nächste Schincken in bälde gemacht wird, also sobald die Temperatur es zulässt. Na gut, dauert doch wohl noch ein bisschen. Aber man kann sich ja schon mal Gedanken machen. Hier meine Frage Mein Nachbar hat eine große Kiefer im Garten und die Zapfen kann ich...
  2. UhlenbuschBBQ

    Es raucht in Uhlenbusch...

    ...noch nicht ganz. Teilte ich mit meinem Nachbarn im letzten Jahr eine halbe Wutz, so war es in diesem Jahr ein ganzes Tier. Waren es im letzten Jahr vier relativ kleine Speckstückchen und eine Kiste mit "Lardo", so ist die Ausbeute in diesem Jahr etwas größer: 11 Stücke Speck, 3...
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    • lardo nadelholz räucherkiste räuchern schinken schwarzwälder schweinebauch speck tanne wammerl
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