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no knead
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[GSV Payback Brot] Fake Tartine Country Bread - Artisan Brot Rezept mit Anleitung und Erklärung
Servus Sportis, Meine Name ist Sebastian und ich backe echt gerne Brot. Ich lerne immer noch dazu, also bitte nicht steinigen sollte etwas verkehrt sein was ich hier aufschreibe. Angefixt wurde ich seiner Zeit von Walter @DarkRoast, wo ich leider nach kurzer Zeit die Flinte ins Korn warf und...- 5E8A5T14N
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- Forum: Brote/Baguette
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Teigherstellung für Brot, Gebäck und Pizza - Ohne Industriehefe und ohne Kneten
Wie einige von euch sicherlich schon bemerkt haben, bin ich begeisterter Hobbybäcker. Die Teigbereitung für meine Backwerke beruht auf zwei Eckpfeilern: Ich verwende keine Industriehefe, sondern ausschließlich natürliche Triebmittel (wie Natursauerteige, Hefewässer, Pâte Fermentée, Erntehefe...- DarkRoast
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- Forum: Fermentation