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Hallo zusammen
700gr Ochsenkotlett vom Charolais Rind. Mariniert nur mit Olivenöl Rosmarin und Knoblauch.
Beide Seiten scharf angegrillt
Und indirekt ziehen lassen. Derweil den Rest für die Familie mit drauf.
Leider in der hektik etwas zu lang drauf gelassen, nach dem ruhen aufgeschnitten...