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So Leute, diesen einen Fred gibt's jetzt noch, dann habe ich euch für heute genug malträtiert :D
Hier mal eben ein kleiner,schweinischer Rippchen-Quickie ;-)
3-2-1 kann man machen, muss aber nicht sein wenn man die Teile noch bissfest haben möchte.
Die Ribs wurden mal wieder mit LosRibbos...
Moinsen,
... heute bin ich allein zu Hause ;( oder ;) ?!
Da mach ich mal das Beste raus ... Ein wunderschönes Wagyu Rib Eye habe ich extra für solche Fälle zurückgelegt ;)
Dies habe ich leicht geölt und dann bei 60 Grad "rückwärts" im BO gegart - KT sollte 50 Grad sein.
Danach ca. 2 min. ab...