ostfriesland

Achtung: Viele Bilder, viel Text! Moin Zusammen, ich wollte mal zwei für mich neue Wurstsorten probieren: Ostfriesische Pinkelwurst und Ostfriesische Pümmel. Und falls beim Lesen des Titels jemand an etwas Anrüchiges denkt... nix da, das sind alte ostfriesische Begriffe: Pinkel ist eine...

Moin Zusammen, am ersten Wochenende des Jahres gibt es bei uns traditionell Speckendicken. Eigentlich wird das in Ostfriesland vor allem am Silvestertag gegessen, das ist uns aber "zu mächtig", da es ja abends auch noch leckere Sachen gibt... Einige Berichte zu Speckendicken gibt es im GSV...

Moin Zusammen, bereits lange habe ich dem Michael @TirolGrill seine Kaspressknödel auf dem Zettel. Nachdem ich dann kürzlich Original Knödelbrot aus Österreich geschenkt bekam, möchte ich der Bitte vom Michael - wenn auch leicht verspätet - gerne nachkommen. Vorweggenommen: Die haben uns so...

Moin Zusammen, am 2. Weihnachtstag 2021 hatten wir die regionale Spezialität Ostfriesisches Pökelfleisch zubereitet. Zwei ausgesprochen leckere Mahlzeiten konnten wir damit genießen, und es blieb noch ein Rest Fleisch übrig. Daraus habe ich am letzten Wochenende ein Corned Beef gemacht, das...

Moin Zusammen, wie haben uns am 2. Weihnachtstag ein Ostfriesisches Pökelfleisch zubereitet, das traditionell in Ostfriesland gerne zu Weihnachten gegessen wird. Früher an Weihnachten haben Oma und Opa und auch meine Eltern davon geschwärmt, wie lecker das "damals" immer gewesen sei. Ich kann...

Hallo zusammen, bin neu und möchte mich kurz vorstellen: ich bin 55 Jahre alt, komme aus Ostfriesland, verheiratet, ein Sohn, arbeite als Teamleiter in der Softwareentwicklung eines großen Anbieters von Windenergieanlagen. Koche seit 35 Jahren hobbymäßig, backe mein eigenes Brot, backe auch...

"Mensch, jetzt bin ich aber papp-satt." - "Das war aber auch sowas von lecker!!" Grünkohl ostfriesische Art, wie ich ihn seit jeher von zuhause kenne, gibt es bei uns im Winter mindestens zweimal jährlich. Aus dem Dutch Oven, hier ein FT 6, ist das aber eine Premiere. Und gefühlt war er...