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pilzrisotto
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Schwammerlrisotto... wieder einmal
Servus beinand, heute gab es nach erfolgreicher Pilzjagd wieder ein Schwammerlrisotto. Hier mal die Ausbeute von einer guten Stundeim Wald: Das Rezept wurde wie beim letzten mal nach der Thermomix-Anleitung gemacht (aber diesesmal die doppelte Menge), deswegen nur Bilder mit wenig Text... -
Wilder Kärntner trifft Tiroler Steinpilz :-)
... so ähnlich war das heute und für mich war es das erste Mal (daß ich Rehrücken zubereitet habe). Der wilde Kärntner (der Rücken von einem Rehbock der vor kurzem noch in den Ossiacher Tauern herumgesprungen ist; habe ich geschenkt bekommen, mit dem Kommentar muasst oanfach broten) ... ...