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pörkelt

  1. Feierdeufe

    Pörkelt aus dem Dutch

    Servus, Bei der aktuellen Wetterlage, war meiner Tochter nach Pörkelt aus dem DO. Bei Pörkelt, handelt es sich, um das, was, der allgemeine Deutsche als Gulasch bezeichnet. Gulasch ist in Ungar aber eher ein Eintopf, was wir als Gulaschsuppe kennen. Ich zeige Euch hier mal das „Rezept“ von...
  2. Quälgeist

    Deutsches Gulasch/ ungarisches Pörkelt oder einfach eine Art Schweineeintopf?

    Gestern stieß ich, beim surfen im Netz und der Beschäftigung mit dem Instant Pot, @Firechef und @BasaltfeueR , machen mir immer wieder Lust darauf, auf die Seite von Rommelsbacher und deren "Mein Hans". Dafür hat Rommelsbacher eine Extra-Webpage inkl Rezepten eingerichtet. Dort stieß ich auf...
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    • garen gulasch niedrigtemperatur pörkelt schwein schweinenacken
    • Antworten: 22
    • Forum: Kochecke
  3. Meteora 360

    Pörkelt mit Spätzle

    Vor einiger Zeit wurde der DO angeheizt und ein (nicht ganz originales) ungarisches Pörkelt sollte es werden :) Erstmal ooordentlich Zwiebeln mit 5 Zehen Knoblauch in Schweineschmalz andünsten: Danach kommt dann portionsweise das Gulaschfleisch rein. Ich hatte 1kg Rind und 500 gr. Schwein...
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