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polpette
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Knusprige Polenta Polpette mit Linguine & Tomatensauce 🇮🇹
Knusprige Polenta Polpette mit Linguine & Tomatensauce 🇮🇹 Polpette kannte ich bisher nur in der fluffigen Variante Polpette al Sugo. Diese Art der Zubereitung ist sozusagen der Gegenentwurf; die Fleischbällchen bekommen eine krosse, knackige Hülle, aber seht selbst. Zutaten 400g stückige... -
Polpette al sugo – Hackfleischbällchen in Tomatensauce
Ich hab mal was anderes ausprobiert! Nichts besonderes, einfach nur Polpette al sugo – Hackfleischbällchen in Tomatensauce (Toast-)Brotwürfel in Milch einweichen, danach mit Rinderhackfleisch, glatter Petersilie, Eiern und geriebenem Parmesan vermengen (Mixer mit Knethaken), mit Salz und...