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polpette

  1. Allium

    [Lamm] Polpette d'agnello

    Gestern habe ich vom Biobauern aus dem Nachbarort wieder frisches Lammfaschiertes bekommen. Daher (aus dem Handgelenk) Polpette d'agnello gebastelt: * Lammfaschiertes * 1 Ei je ¼kg Fleisch * Salz, Majoran, Oregano, Chili, wenig Kreuzkümmel * 2-3 Knoblauchzehen und 1 kleine Zwiebel je ¼kg...
    • Allium
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    • faschiertes hackfleischbällchen hackfleischknödel hackfleish italien italienisch lamm polpette polpette al sugo
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  2. Mi-Pi

    Knusprige Polenta Polpette mit Linguine & Tomatensauce 🇮🇹

    Knusprige Polenta Polpette mit Linguine & Tomatensauce 🇮🇹 Polpette kannte ich bisher nur in der fluffigen Variante Polpette al Sugo. Diese Art der Zubereitung ist sozusagen der Gegenentwurf; die Fleischbällchen bekommen eine krosse, knackige Hülle, aber seht selbst. Zutaten 400g stückige...
    • Mi-Pi
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    • hackbällchen linguine pasta polenta polpette
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  3. Mi-Pi

    Polpette al sugo – Hackfleischbällchen in Tomatensauce

    Ich hab mal was anderes ausprobiert! Nichts besonderes, einfach nur Polpette al sugo – Hackfleischbällchen in Tomatensauce (Toast-)Brotwürfel in Milch einweichen, danach mit Rinderhackfleisch, glatter Petersilie, Eiern und geriebenem Parmesan vermengen (Mixer mit Knethaken), mit Salz und...
    • Mi-Pi
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    • einfach und lecker hackfleich polpette tomaten
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