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Griasdeich,
diesmal einen Cut vergrillt den ich (mal wieder :D) zuvor noch nie hatte.
Prime Rib (Hochrippe), und zwar vom Franken-Wagyu.
Hochrippe hab ich festgestellt, wird meistens in größeren Stücken und auch low & slow verarbeitet, aber warum nicht mal als Steak. Hier ist das gute Stück...
Hi Freunde.
Neben Bratwürsten und Filetspießen hatte ich heute ein wunderschönes, mageres Ribeye Kotelett, also ein Prime Rib auf dem Grill.
700 gr schwer, 3 Finger dick mit Knochen.
Das war sooooo lecker, ich muss es einfach mit euch teilen...
Saftig, butterzart und mit...