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pulled-porc

  1. O

    Pulled Pork im Vakuum-Beutel einfrieren, ohne zupfen

    hallo zusammen, ich möchte für eine party pulled pork vorbereiten und einfrieren. ich mache pullen pork seit jahren und habe viele zubereitungmethoden durchprobiert. das einfrieren/auftauen klappt gut, ich zerteile den fertigen Nacken und schweisse portionierte Beutel ein. Das...
    • OLK
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    • einfrieren pulled-porc sous vide sous vide beutel
    • Antworten: 4
    • Forum: Rezepte
  2. pharao1961

    Zuerst Gasgrill und dann E-Herd?

    Hallo! Seit einigen Wochen nenne ich dieses Teil hier mein Eigen. Grillfläche 1,00 x 0,49 m (da paßt hoffentlich auch mal eine kleine Sau rein). Ich habe schon E iniges darin gebrutzelt und möchte jetzt endlich mal ein Pulled-Porc darauf machen. Meine Idee wäre: Zuerst 3-4 Stunden auf dem...
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