• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

rebknorzenspieß

  1. Burn_out

    Typisch Südpfalz - Rebknorzenspieße

    Das Ausgangsmaterial In grobe Würfel geschnitten Mit Zwiebelringen und Gewürzen 2-3 Tage vakuumieren Die Namensgeber: Rebknorzen In Flammen gesteckt und Rebknorzenglut erzeugt Die Fleischbrocken aufgespießt Ab geht die Wilde Fahrt. Die Spieße müssen relativ schnell drehen damit...
    • Burn_out
    • Thema
    • nacken pfälzisch rebknorzenspieß spießgrillen
    • Antworten: 21
    • Forum: Spießgrillen
  2. yannig7

    Experiment: Pfälzer Rebknorzenspieß auf dem Gasgrill ?

    Hallo Zusammen, da ich heute von meiner Mutter, aus dem weit entfernten Berlin, in unsere wunder schöne Pfalz besuch bekomme, gibt es etwas Traditionelles. Rebknorzenspieß 🤤. Rebknorzenspieß ist ein beliebtes Gericht auf Weinfesten. Dabei handelt es sich um eingelegtes Schweinefleisch, dass...
    • yannig7
    • Thema
    • frage rebknorzenspieß rotisserie
    • Antworten: 16
    • Forum: Gasgrillen
  3. Burn_out

    Pfälzer Döner, regional auch Rebknorzenspieß

    Das Ausgangsmaterial, natürlich nur um die nötige Hitze zu erzeugen :D Schweinenacken für die Spießbestückung In Stücke auf halbe Faustgröße geschnitten, pro Kilo Fleisch nehme ich 1 Ziewbel in feine Scheiben geschnitten und 1 Knoblauchzehe gepresst. 18 gr. Salz, 2,5 gr. schwarzer...
Zurück
Oben Unten