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ribs im smoker vorgarren

  1. E

    3-2-1 Ribs Unterbrechung

    Hey, ich habe eine Frage: Ist es möglich (empfehlenswert) Ribs nach der 2ten Phase in den Kühlschrank zu legen und die dritte Phase anschließend auf dem Grill zu machen? Ich benötige für das kommende Wochenende relativ viele Ribs. Ich hatte mir überlegt, diese in immer nur bis zur Dämpfphase...
  2. Hassi30

    Ribs nach der 3-2-1 Methode Smoken

    Hallo Leute, Ich wollte jetzt zu Himmelfahrt wieder einmal Ribs Smoken. Da wir diese eigentlich schon zum Mittag essen wollen, dachte ich mir, ob ich die Ribs schon am Abend zuvor Phase 1 ca. 3 Stunden vorsmoken und diese im Smoker über Nacht drin lassen kann. Und am Morgen mit Phse 2 beginnen...
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