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Das war das Highlight vom Wochenende. Und eigentlich ganz einfach:
1. 6,3 kg Costela beim Metzger (Metzgerei Gleich ehem. Feykes, Thalkirchner Str. 130, 81371 München) bestellt. Vom Rind aus Brasilien/Rio Grande do Norte. In Deutschland werden die Rinder leider anders zerlegt und das Fleisch...
Hy liebe Freunde der gepflegten Grillkultur ,
ich habe heut mal ein paar Rippchen mit " Cherry Bomb " eingestäubt , vakumiert und bis morgen kaltgestellt.
Morgen schmeiss ich die Kugel an und versuche mich mit der 3-2-1 Methode.
Auf die Kohlen schmeiss ich noch Kirschholz , das hab...