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rippen

  1. webfex

    Costela auf dem Weber Smoky Mountain Cooker

    Das war das Highlight vom Wochenende. Und eigentlich ganz einfach: 1. 6,3 kg Costela beim Metzger (Metzgerei Gleich ehem. Feykes, Thalkirchner Str. 130, 81371 München) bestellt. Vom Rind aus Brasilien/Rio Grande do Norte. In Deutschland werden die Rinder leider anders zerlegt und das Fleisch...
  2. hothouseduke

    Rippen

    Hy liebe Freunde der gepflegten Grillkultur , ich habe heut mal ein paar Rippchen mit " Cherry Bomb " eingestäubt , vakumiert und bis morgen kaltgestellt. Morgen schmeiss ich die Kugel an und versuche mich mit der 3-2-1 Methode. Auf die Kohlen schmeiss ich noch Kirschholz , das hab...
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