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schaf

  1. LGresch

    Vollumfängliche Verwertung eines Schafs

    Guten Abend liebe Alle, Hier mal wieder ein Bericht von mir mit ein paar Bildern... Dieser Tage wurde eins der Kollegen aus dem heimischen Garten von Lebend nach (bald) lecker befördert. Ein Gang, der nun bekanntlich sein muss, wenn man Fleisch essen möchte. Um nicht gleich eine Grundsatz...
  2. 2

    Altes Schaf

    Hallo, ich bin Hobby-Schäfer und habe ein älteres Schaf umgelegt. Es hängt jetzt seit einer Woche bei 3° in der Kühlung. Jetzt würde ich gerne einen Teil davon zu Schaschlik verarbeiten. Aus welchem Teil außer dem Filet mache ich das? Was mache ich damit es nicht zäh wird? Oder soll ich das...
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