• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!!

schwarzgeräuchert

  1. Jorgl

    Schwarzgeräuchertes Wammerl

    Hallo Zusammen, Ich möchte Euch hier mein Schwarzgeräuchertes natürlich nicht vorenthalten.
  2. Jorgl

    Schwarzgeräuchertes mit Schinkenzauber Traditionale

    Hallo liebe Räucherer, Heute habe ich bei meinen schwarz geräucherten eine Druckprobe gemacht. Sie sind hart und in der Mitte leicht weich. Zu der Würzmischung von @Spiccy hab ich 40 gr. NPS dazu und hab die Stücke im Vakuum gepökelt. Anschließend abgewaschen und 2 Tage zum trocknen aufgehängt...
Oben Unten