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sir quiekeschwein

  1. Utti

    Die Angst vor der SV Haxe…

    … will ich euch mal nehmen! Ausgabgsprodukt ist eine 1.5 kg schwere Haxe von meinem Schwein Quicky letztes Jahr. Mit 9 Prozent Lake gespritzt und eingefroren, heute im Urlaub morgens aus der Truhe genommen und um 13 Uhr in den Topf geworfen. Kurz aufgekocht, dann bis 16:30 simmern lassen...
    • Utti
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    • cramer haxe gespritzt haxe sous vide popkorn kruste quiecky quieky sir quiekeschwein sous vide urlaub
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    • Forum: Direkt mit Gasgrills
  2. Utti

    Heute geht es Sir Quiekeschwein an den Kragen - mein erstes komplettes Schwein

    Guten Morgen Sportfreunde, Seit halb 5 bin ich unterwegs, denn ich habe bei meinem Onkel ein Schwein gekauft. Das Tier wurde dort gut bäuerlich auf Stroh gehalten und hatte ein gutes Leben - soweit ich das beurteilen kann. Das Gewicht sind gute 3.5 Zentner. Um fünf haben wir es in den Anhänger...
    • Utti
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    • Forum: Räuchern und Wursten
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