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sojasoße
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Zeeuws spek = Seeländer Speck
Möchte Euch eine lokale Spezialität vorstellen: Dieses Musterstück ist vom lokalen Metzger Herstellung ist einfach, ähnlich dem Maggibauch von @Bruco. Schwarte abschneiden, in heller und dunkler Sojasoße einlegen, wer mag, tut noch was Scharfes dran. Nach 1-2 Wochen heiß räuchern, fertig. Ich...- Buntmetall
- Thema
- bauch heißräuchern seeland sojasoße speck zeeland
- Antworten: 14
- Forum: Räuchern und Wursten
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Wings am Stück, nicht geteilt, geht immer, einfach, schnell, lecker :)
Hi, auch. ein Teil von den 2kg angefeuchtet mit Sojasoße, dann gepudert mit zweierlei Fertigmischungen ( Crazy Chicken DM, Brathähnchen AK) Der andere Teil mit Olivenöl angefeuchtet und gleiche Gewürze. Wegen Quarantäne leider Indoor. Also bei 200°C ca. 30 Minuten im Rohr. Mit Sojasoße… Hammer...