soßen

Gestern abend gab es Fondue mit Damwild-Rücken und Reh-Rücken und was halt so noch zu finden war. Rechts das Damwild und links davon die beiden sind vom Reh, im direkten Vergleich (beide von ähnlichem Alter) war dann das Damwild zarter ... ... für die Marinade Salbei, Rosmarin und Thymian...

Soßen und Fonds Zwei Tage in Frank seiner (kleinen) Küche, ich habe viel gelernt und mir einiges abgeschaut. Unsere Soßentruppe setzte sich aus Bernd @Z25, Christopher @Hammhh-let , Tobias @Scharbil und mir zusammen. Philipp @Rentatank war nur angereist um sich selbstlos um unser...

Hallo Zusammen, gemeinsam mit ein paar Freunden veranstalte ich regelmäßig Probiernachmittage. Hier suche ich mir eine Kategorie aus und kaufe einmal eine große Auswahl im Supermarkt zusammen, sodass man die verschiedenen Marken gut vergleichen kann, bspw. mit Pesto. Als nächstes stehen bei mir...