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spare-ribs

  1. Hothouseduke

    Spare-Ribs 2,5-1-0,5h

    Heute gabs mal wieder Rippen 2,5h bei 100 Grad im Pellet 1,0h bei 150 Grad gedämpft im Nappi 0,5h bei 150 Grad glaziert im Pellet
  2. AllgäuBBQ

    4kg 3-2-1 Spare Ribs

    Wunderschönen guten Morgen, am Wochenende hatte sich Besuch angekündigt und es wurde direkt der Wunsch nach Spare Ribs geäußert, also direkt den netten Metzger angerufen und 4 Kg geordert. Paar Tage später waren sie auch schon bereit zum abholen. Zu Hause angekommen wurden sie erstmal...
    • AllgäuBBQ
    • Thema
    • 3-2-1 spareribs broil king broil king 590 gasgrill indirekt gas indirekt gegrillt indirekt grillen indirekt mit gasgrills rippchen smoken gasgrill spare ribs spare-ribs
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    • Forum: Indirekt mit Gasgrills
  3. C

    Spareribs (Babybackribs) nach 2-2-1/2 vom Spirit E330

    Hallo Sportsfreunde! Heute gab es zum ersten Mal Ribs von meinem drei Wochen alten Weber Spirit E330. Ohne Smoken, demnach abgewandelt mit 2-1 1/2-1/2 Methode, 2 Stunden bei ca. 110-120 Grad im Grill „gebacken“, danach 1 1/2 Stunden bei ca. 130 Grad mit Fanta gedämpft, anschließend noch eine...
    • Claubo
    • Thema
    • baby back ribs baby backs bbq gasgrill spare-ribs spareribs spirit weber weber spirit
    • Antworten: 1
    • Forum: Indirekt mit Gasgrills
  4. Guenni_mk

    Spare-ribs sous vide mit grösserer Menge

    Hallo zusammen, ich wollte mal wieder Spare-Ribs nach "falk-kulinarium" machen, hatte aber die Problematik, dass 8 Rippen mit dem Anova nicht mehr in den größten Topf passten und dafür eine Lösung gefunden: Zunächst mal die Rippen mit Wieselpower, Ingwer und Aprikosenmarmelade präpariert und...
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