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Eines meiner Lieblingsgerichte: Steak Diane. Hierzu habe ich ein tolles Galloway-Filet direkt vom ZdV bei 54 ° gebadet und angebraten. Mit dem Bratensatz und dem Fleischsaft wurde dann die Soße hergestellt: Champignons und Schalotten gebraten, mit Knoblauch, Senf und Worcestersauce gewürzt...