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stracke

  1. Winchester

    15 Kilo Runde und Stracke

    Nach einer Testverwurstung vor vierzehn Tagen, gestern mal ein paar Kilo mehr in Därme gedrückt. Mit dabei war Björn von @Bjoern_grillt. Gearbeitet wurde nach folgendem Rezept: (Angaben pro Kilo) 800 g Magerfleisch vom Schwein 200 g Rückenspeck 9 g NPS 9 g Kochsalz 6 g schwarzer Pfeffer grob...
  2. Utti

    Zwischenjahres-Verwurstung

    Hallo Wurstfreunde, was macht man am besten mit der sinnbefreiten Zeit zwischen den Jahren? Richtig, man dreht Fleisch durch den Wolf und drückt ein paar Därme voll. :-D Somit haben wir uns gestern zu einer kleinen Wurstaktion bei Wurstkumpel Hape getroffen, um gute 45 Kilo Fleisch zu...
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