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sud

  1. Hammhh-let

    Forelle und Lamm - Deutsch-japanisches Cross-over… Überraschungsmenü für meine Frau

    Ab und an, wenn wir nicht wissen, was wir kochen sollen, geben wir uns gegenseitig die Aufgabe, etwas zu kochen, was wir noch nie hatten. Das ist immer eine nette Abwechslung, man lernt neue Techniken und Zutaten kennen und kommt aus dem normalen Trott raus. Meistens entstehen auch recht...
  2. Manday79

    Kurze Frage -> Kurze Antwort: Haxen gespritzt oder ungespritzt?

    Ich muss gleich bei meinem Fleischdealer anrufen und bin ein wenig verunsichert... 6 Vlieshaxen will ich machen. Dabei werde ich sie nachdem ich sie mit Pfeffer, Estragon, frischen Rosmarin (gehackt) und Thymian gebettet habe mit kochendem Wasser bedecken und stehen lassen über Nacht im Sud...
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