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Nun bin ich endlich auch in der Wintersaison angekommen. Um mich selbst unter Druck zu setzen, hatte ich mir den heutigen Tag frei genommen. Das geschah auch nicht ohne Grund, morgen werden sich ein paar wackere Hannoveraner Sportfreunde bei @Jamido treffen. Das Motto lautet schlicht und einfach...
So es ist wieder so weit, die Weihnachtsgeschenke sind fertig und dürfen am Sonntag unter die Bäume..
gepökelt wurde wieder im Vakuumbeutel ca. 20 Tage.
Folgendes wurde dieses Jahr gemacht.
Schweinenacken, Unterschale, Nuss(Lachsschinken) Bauch
Rezepte:
Südtiroler Speck@ Zeus, MEGA LEGGA...