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szegediner gulasch
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Wieder mal Sauerkraut veredelt - Székely gulyás (Szegediner Gulasch)
Hier hatte ich ja schon einmal über die Verfertigung eines Székely gulyás im DOpf berichtet, ein traditionelles Gericht benannt nach dem ungarischen Schriftsteller und Dichters József Székely (1825–1895), „der zu dieser vorzüglichen Speise inspirierte“ – so ein gewisser Károly Gundel. Nun ergab...- 12oven
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- gulasch gulasch aus dem dopf szegediner gulasch
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Das Österreichische Gulasch und seine Verwandten
Kalbsgulasch 1,5kg Kalbsgulaschfleisch 500g Zwiebel 150g Schmalz 1 Seidel Wasser oder Suppe 40g Paprika Edelsüß Salz Zitronenschale ev 1 Knoblauchzehe Sauerrahm, Mehl Salz Kleingeschnittene Zwiebel in Schmalz goldbraun rösten. Dabei immer umrühren, damit sie nicht anbrennen. Etwas... -
das erste mal DO - Szegediner Gulasch (Petromax 6FT)
Hallo zusammen, ich habe vor, heute Abend ein Szegediner Gulasch im DO zu schmoren. Hat jemand von Euch einen Tipp für das Setting? Wieviel Briquetts oben/unten ? Ich werde die Kokoko Eggs verwenden. Gruß Günter- ghanke
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- do petromax kokoko eggs setting szegediner gulasch
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- Forum: Dutch-Oven
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Szegediner Gulasch aus dem DOpf mit böhmischen Knödeln
So, gestern hab ich es endlich mal geschafft ein Szegediner Gulasch zu dopfen und das Ganze bildlich festzuhalten. Hier nun das Rezept. Zutaten: Grillsetup: DOpf Petromax FT6 24 Buchenbriketts (für 2h) 8 Buchenbriketts zum Nachlegen für die letzte Stunde Knödel: 500 g Mehl (405) 1 Tüte...- Macjackson
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- böhmische knödel dopf dutch oven szegediner gulasch
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- Forum: Dutch-Oven