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tafelspitz direkt

  1. K

    Picanha / Tafelspitz ohne Spieß

    Hallo Sportis, ich habe mir kürzlich meine erste "richtige" Kugel angeschafft: F60 von Rösle. Höchste Zeit mal anzufangen ein paar neue Sachen zu testen und dieWürstchen bei Seite zu lassen. Ich wollte es gleich mal mit einem Tafelspitz probieren. Da ich (noch) keinen Drehspieß habe, wollte...
  2. Peter

    Tafelspitz vom Kalb in sehr dünnen Scheiben, und als Beilage Schwammerl-Dotsch

    Servus Zusammen ich grille und esse Tafelspitz für mein Leben gern. Eine Methode, die relativ selten angewendet wird, ist den Tafelspitz in sehr dünne Scheiben zu schneiden, und diese Scheibchen, dann kurz, direkt zu grillen. Wir hatten noch einen schönen Tafelspitz vom Kalb. Dieses Stück...
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