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temperatur zu niedrig

  1. P

    Wird Pulled Pork bei niedrigtemperatur trocken?

    Guten Tag zusammen, Ich habe heute über Nacht (-10 Grad) ein Pulled Pork in meinem Watersmoker gegrillt. Da es so kalt war habe ich zu manchen Zeiten den Grill nicht über 90 Grad bekommen. Ist das für das Fleisch schlimm? Wird es dadurch trocken oder ist das nur bei zu hohen Temperaturen...
    • Poti
    • Thema
    • minusgrade pulled pork temperatur zu niedrig water smoker winter
    • Antworten: 26
    • Forum: Smoker
  2. superharry70

    Temperatur lt. Anzeige nur 220°C

    Hallo, ich habe beim Toom Baumarkt eine Premium Gas-Grillküche gekauft. Ist von Enders für REWE hergestellt. Hat drei Brenner mit je 3,5 kW und einen Seitenbrenner. Trotz aufheizen von ca. 30min. wir nur eine Temperatur lt. Deckeltermometer und Vergleichstemperaturfühler von 220°C erreicht...
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