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Heute letzter Tag mit Routine-Arbeit, ab morgen nur noch Herzensprojekt auf der Arbeit - gefühlt also Urlaubseinstimmung! ;-)
Deswegen durfte es heute ein wenig aufwändiger sein.
Zander:
Vom regionalen Fischhändler, einfach in der Pfanne gebraten.
Vanille-Butter-Schaum:
40 g Zwiebelchen in...
Habe gestern ein frisches Schweinefilet von einem befreundeten Bauern aus der Heimat bekommen und mein heutiges Zeitfenster von 5 Minuten ( :lol: ) genutzt, um das gute Stück in der Badewanne zu veredeln.
Bei der Gemüsebeilage habe ich mich bei @BeefChef bedient:
Karotten mit braunem Zucker...