was gibts heute zu essen

Heute musste mein Pirate PG55 mal wieder ran: Der Lammrücken vom Türken mV lag 24 Stunden in der Marinade, wurde auf dem Gasi kurz gebräunt und verbrachte die restliche Zeit im Buchenrauch bei GT 110 Grad Celsius bis zur KT von 54 Grad Celsius. Das Fleisch war butterzart und saftig. Als Beilagen...

Hallo DO - Gemeinde, heute wurden schon mal Vorbereitungen getroffen, um das Weihnachtsgeschenk von Göga einzuweihen. (Petromax FT9) Natürlich gibt es, Schichtfleisch. Zuerst wurden 2,5 Kg Schweinenacken zubereitet, geschnitten und mit selbst gemixten Magic Dust gewürzt. Danach ab in den...