• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!!

wasserbox

  1. L_ReverseFlowSmoker_Y

    Baby Back Ribs 2-2-0,5

    Hallo zusammen, gestern war es mal wieder soweit. Die Smoker-Saison 2021 wurde mit 2-2-0,5 Baby Back Ribs eröffnet. Die Ribs wurden klassisch mit MD eingerubbt und luftdicht für eine Nacht in den Kühlschrank gestellt. Im Folgenden ein paar Bilder dazu...
  2. Christian_Elling

    El Fuego Portland XL - Probleme mit Wasser und Dampf

    Hallo zusammen, ich hoffe hier mal auf das Schwarmwissen. El Fuego Portland XL mit Wlanthermo und Servo-Temperaturregelung. Messpunkt am unteren oder mittleren Rost (weiter oben habe ich gleich mal 10 Grad weniger). 1 Hand voll Räucherchips. 120 Grad Regeltemperatur Fall 1: Pulled Pork über...
  3. F

    Smoker Wasserreserve bauen für Longjobs über Nacht usw... gute Idee?

    Hallo in die Runde ich hatte ja bei meinem Smoker schon eine kleine Wasserschale über dem smoker gebaut aber das wasser verdampft so viel zu schnell. Da passen nur 1 Liter rein und durch das starke erhitzen muss ich alle 30 Minuten hin gehen und Wasser nachfüllen mit mit extrem viel gezischte...
Oben Unten