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Servus miteinander,
seit ein paar Tagen habe ich weiße punkte auf meinem Schinken, kann mir jemand weiterhelfen, ob das Schimmel ist und entfernt werden soll, oder ob es nur Salz ist?
Temperatur: ca. 10 Grad
Luftfeuchtigkeit: zwischen 70 und 80%
Danke. Liebe Grüße
Traudl
Hallo Leute,
ich habe mein Schinken jetzt endlich fertig.
Jetzt hab ich folgendes Problem:
Es sind auf dem Schinken nach pökeln und räuchern weiße Flecken (bild).
Bitte bitte hilft mir.
Im Voraus besten Dank
Mit freundlichen Grüßen
Patrick