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würzig

  1. elmaggus

    Ribs 7-0-0 ... knusper-saftig und würzig ... nicht süß ;-)

    Moinsen zusammen, also uns sind die typischen BBQ-Ribs allesamt immer etwas zu süß. Wir mögen zwar süß, aber Ribs eher würzig. Süß ist unserer Meinung eher was für den Nachtisch. Aber über Geschmack lässt sich ja bekanntlich unendlich streiten. Daher: jedem das seine. Gestern haben wir während...
  2. Winchester

    Wiener Würstchen Rezept ohne Gewürzmischung

    Wiener Würstchen Fleisch je Kilogramm fertige Wurstmasse: 350 g Schweineschulter 350 g Schweinebauch 150 g Rindfleisch mager 150 g Eiswasser Gewürze je Kilogramm Wurstmasse: 19 g Nitritpökelsalz (0,5%) 2,5 g weißer Pfeffer 0,2 g Ingwer 0,2 g Kardamom 0,5 g Koriander 0,5 g...
    • Winchester
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    • edamer frankfurter gewürzmischung käse knackig rezept wiener würstchen würzig
    • Antworten: 33
    • Forum: Räuchern und Wursten
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