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Grias eich,
ich hab noch nie in meinen Leben Fisch gekocht bzw. gegrillt :sad:. Jetzt möchte ich mich am Freitag mich mal an das Thema heranwagen und Lachs vom Zedernbrett machen. Dazu hab ich mir Tiefkühllachsfilet gekauft und von Weber die kleinen Zedernbretter bestellt. Mein Plan war den...
Das Lachsfilet habe ich wie immer 20 Minuten in 10%iger Salzlösung gebadet.
Abgetrocknet und mit Flammlachsgewürz gepudert.
Auf einer Zedernholzplanke auf dem Q1200 20 Minuten bei kleiner Flamme gegrillt.
Hier kann man die leichte Rauchfahne sehen.
Passt.
Vom Brett runter, ohne die Haut...
Heute wurde zum ersten Mal indirekt gegrillt.
Rezept nach "Lachs auf dem Zedernholzbrett" von Weber.
Also das Brett ein paar Stunden vorher in Wasser eingelegt und eingekauft. Leider hab ich auf dem Arbeits-Heimweg nur im Aldi Lachs gefunden, die Fischtheke im Edeka bestand nur aus Rollmops...